葱切花,姜切末
菠菜洗净切碎
五花肉切小丁,当然你不想或者不会的话去逛超市吧
我喜欢六必居的酱(但据说甜面酱和大酱按2:1调配更好吃,有时间可以试试看)
锅里热比平时炒菜多一点的油,油热之后倒入葱姜爆香后倒入肉丁翻炒片刻
待肉变色快熟时倒入面酱翻炒均匀,倒一点老抽继续翻炒,再加入菠菜碎翻炒至菠菜熟。
什么面都可以
有黄瓜的可以切细丝增加口感
面煮熟后捞出盖上炸酱,放黄瓜丝,放醋、盐、油泼辣子调味。
拌匀,开吃。
煮面的时候可以再放几根菠菜一起煮煮