各品牌淡奶油使用笔记

作者： 移动的城堡

记录自己使用的各款淡奶油

用料

• 淡奶油
• 个人偏好 奶香浓郁，稳定性高，口感密实，不易打发过度。

各品牌淡奶油使用笔记的做法步骤

步骤 1

雀巢 不好打发，容易打发过度，价格中等。性价比差 喜好程度：❤️

步骤 2

金菲力 太小瓶，用起来没啥感觉。应该还可以吧，哈哈哈

步骤 3

安佳 容易打发，稳定性高，膨胀度还行，口感比铁塔密实些，普遍反应奶味重，我觉得挺好的 价格较高 喜好程度：❤️❤️❤️❤️❤️

步骤 4

铁塔 很好打发，稳定性高，膨胀度高，口感轻盈。目前为止用的最顺手的一款。 价格较高。 喜好程度：❤️❤️❤️❤️

步骤 5

多美鲜 性价比较高的一款奶油，比雀巢便宜比雀巢好操作。也就是能和雀巢比吧😂 膨胀度一般，稳定性还可以的，打发后口感较为密实。 价格较低 喜好程度:❤️❤️❤️

步骤 6

塔图拉 容易打发，并且不会很快打过头。 膨胀度一般，口感较为密实但很顺滑。 稳定性高，好像在配料表看到有添加什么。做手工冰淇淋耐搅拌，挺好的。 奶香浓郁 价格中等 喜好程度:❤️❤️❤️

步骤 7

紫风车 一般吧，打发后奶油较软，并且容易粗糙。估计比较不适合裱花。 稳定性一般，口感轻盈稍次于铁塔，网传添加剂较少。 价格中等 喜好程度:❤️❤️

步骤 8

爱氏晨曦 性价比很高，各方面性能比多美鲜高些。 容易打发，膨胀度和稳定性中上 可以在4到22度之间保存

菜谱创建时间：2016-04-27 01:58:22