山药刮去皮,洗净切薄片。芦笋刮去尾部老皮,洗净横切薄片。姜蒜切成沫
虾去头,去皮,调出虾线。用胡椒粉,料酒腌制会
油热下姜蒜沫,放虾仁划炒。
放芦笋翻炒
放山药翻炒,加少量开水,放盐调味后,最后淀粉勾芡即可