将土豆切成大小一致的2.5厘米的丁，四季豆去茎，斜切成约2.5厘米长；
备一锅水，放少量盐，以尝出咸味即可。煮开后放土豆、四季豆和意面；
煮到意面有韧性，土豆和四季豆逐渐变软，沥干捞出盛到碗中，煮剩的水留1杯的份量；
在碗中倒入2-3大勺新西兰青酱，和1/4杯煮面条的水，不断拌匀，如果意面变干，可以一边搅拌一边加面水，每次加1汤匙。
土豆里的淀粉让面水变得浓稠，能调和青酱，也能吸收多余的油，面水的热量能够保持青酱里的新鲜味道。
如果还觉得干，可依据个人口味，淋少许橄榄油，最后撒上磨碎的帕玛森奶酪，大功告成！
加面水的好处： 土豆里的淀粉让面水变得浓稠，能调和青酱，也能吸收多余的油，面水的热量能够保持青酱里的新鲜味道。