脆底蜂蜜小面包（柏翠面包机版）

作者： MissQ--茜子

用面包机和面，再手工制作，烤箱烤制方便又简单，好吃看得见👍

用料

• 高筋面粉 200g
• 普通面粉 60g
• 鸡蛋液 54g
• 清水（或牛奶） 90g
• 糖 面团用40g，底料用5g
• 酵母 2g
• 盐 1g
• 底料用芝麻 5g
• 植物油 少许
• 蜂蜜 少许
• 奶粉 5g
• 底料用面粉 10g

脆底蜂蜜小面包（柏翠面包机版）的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉和普通面粉、鸡蛋液、水、酵母、40克糖、盐、奶粉，放入面包机自定义搅拌1次（我的面包机是选择17功能，13分钟左右完成），再选择生面团制作（我的面包机是选择16功能大概一个半钟完成）。这样就能制作出光滑出膜的面团。

步骤 2

生团团制作好后会像这个图一样，1个手指按下去不回弹就是发好啦😊，如果自己亲手做面团也是一样、达到这个程度就是发好了。

步骤 3

3、取出最好的面团，先揉几分钟排气（想加点提子干的现在加更美味哦），然后分成平均的8份，滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

4、制作底料，用面粉10克、糖5克、芝麻5克，混合成底料待用。

步骤 5

5、取一小块面粉搓长形

步骤 6

6、用擀面杖擀一下，再卷起来，再用刀中间切开

步骤 7

7、取其中一个先沾点水，再蘸做好的底料，放入烤盘，在烤盘内倒入适量植物油，油越多烤出来的面包越脆😊

步骤 8

8、放在烤盘，放入烤箱40度发酵至2倍大，刷植物油或蛋液，撒芝麻。

步骤 9

9、放入预热后的180度烤箱，15～20分钟，上色即可，烤好拿出来后立即刷蜂蜜或蜂蜜水（1:1）

步骤 10

我加啦提子干，底部脆脆焦焦的、超好味😁大家试试吧

菜谱创建时间：2016-04-25 10:06:14