番茄黄辣丁

作者： xinPePxin

主要适合不能吃辣，不爱吃辣，或者想换换口味的吃货。以前在在饭馆吃过，第一次做照片不多，权当是抛砖引玉供大家参考。

用料

• 黄辣丁 每人3条
• 西红柿 适量(多放)
• 番茄沙司 适量(按照口味)
• 胡椒粉 1克
• 盐 少量
• 料酒 适量
• 葱 少量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量

番茄黄辣丁的做法步骤

步骤 1

将黄辣丁洗净，去除家内脏，鱼鳃，不需要去除鱼漂。

步骤 2

用盐，料酒，姜丝腌制1小时。料酒去腥

步骤 3

油烧热加蒜，花椒，中小火煎鱼两面，皮紧致后捞出待用。

步骤 4

西红柿去皮切碎(用开水烫西红柿皮，一会自己就烂了，好拨)

步骤 5

姜蒜爆香，抄西红柿丁，加入番茄沙司，适量盐糖，胡椒粉。炒至浓稠。

步骤 6

加入煎好的鱼，中小火炖8-10分钟，略微加水，盐做最后的调味。(没照片，自行脑补)

步骤 7

出锅！可加葱花，我家没有就没放！

番茄黄辣丁的小贴士

口味基本就是你做出来的味道，鲜咸为主加上番茄的香甜，胃口大开，汤更是整个菜的灵魂，香甜可口，泡米饭都能吃三碗。

菜谱创建时间：2016-04-25 09:57:11