Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花

作者： Nicole__貞

這裡用來收集一些我覺得實用，簡單的紙杯蛋糕裱花小技巧～ 有些應用到蛋糕裱花上也是可以的～ 持續更新～

用料

• 紙杯蛋糕 cupcakes
• 奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream
• 棉花糖 marshmallow
• 裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag
• 裱花嘴 nozzles, pastry tips

Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的做法步骤

步骤 1

先來個最簡單的吧 即使沒有奶油霜，沒有淡奶油也可以做到哦 1. 把棉花糖放在cupcake上面 2. 烤5分鐘以上，等到棉花糖化了就可以了 是不是超簡單～ 來自 Buzzbee http://youtu.be/AB6FrS5JcKg

步骤 2

這幾種花只需要一個玫瑰花花嘴就可以了哦 看圖說話，還挺容易看懂的吧

步骤 3

綉球花 hydrangea From Cupcake Jemma http://youtu.be/5MUw-OywwL8

步骤 4

1. 首先要有這樣一個收口的六角裱花嘴 2. 準備兩種不同顔的的奶油霜，在裱花袋𥚃一層一層地交替裝滿 3. 先擠掉前面部分，看到兩種顏色一起出現了就可以開始裱花了，直直地往蛋糕上擠，一層層疊起來

步骤 5

同樣來自Cupcake Jemma 也是挺簡單又好看的花

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步骤 6

步骤 6

補個造型•Merry Christmas 🎄

Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的小贴士

1. 用淡奶油裱花的話，一定一定一定不是把淡奶油打到硬！！！那樣出來的紋條不順滑。 2. 加點吉利丁有助於防止融化 3. 做巧克力味的話加點巧克力也有助於保持行狀 4. 或者直接用ganache裱花，巧克力：淡奶油＝1:1，加熱的淡奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，攪拌至融化

菜谱创建时间：2016-04-25 00:05:22