葡式蛋挞

作者： 心心希希

葡式蛋挞是孩子们最喜欢的甜点之一，还可以添加时令水果，当香脆遇到色彩与甜美，生活原来可以这么愉悦

用料

• 牛油蛋挞皮 16只
• 炼乳 1/3到1/2管雀巢炼乳
• 鲜牛奶 200ml
• 面粉 少许
• 鸡蛋 6

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

过滤鸡蛋只要蛋黄

步骤 3

搅拌蛋黄，加入牛奶和炼乳继续搅拌；为了增加蛋液浓度，加少许面粉搅拌

步骤 4

蛋液混合搅拌均匀后，用细网筛过滤，这个步骤非常重要，保证蛋液的细腻口感

步骤 5

把蛋液倒入蛋挞皮，到7成高度

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步骤 6

步骤 6

烤箱220-230度预热好，双层加热，约20-22分钟，蛋液呈轻微焦糖色取出。喜欢水果的话，可以把水果粒放在蛋挞上，色香味俱佳

葡式蛋挞的小贴士

把颜色和味道俱佳的水果切细细的颗粒，如草莓和芒果，轻轻摆放在蛋挞表面。色香味俱佳的美味蛋挞做好了！

菜谱创建时间：2016-04-24 22:03:20