自制草莓酱

作者： 精灵马

用料

• 草莓 1000g
• 糖 适量
• 柠檬汁 三，四滴

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

先将草莓洗净沥干水分，去蒂然后果肉切小块。

步骤 2

将草莓放入容器中，放一层草莓铺上一层冰糖。

步骤 3

全部草莓处理完后盖上盖子放入冰箱静置一小时待果胶析出。（冬天可不放冰箱）

步骤 4

待果胶析出后入锅加适量白砂糖烧开（白砂糖可根据个人酌情添加），烧开后开中小火继续熬。边熬边用锅铲不停的搅拌以防粘锅。

步骤 5

熬至黏稠加入三，四滴柠檬汁即可。

步骤 6

熬好的草莓酱稍凉一点即装入事先处理干净的玻璃瓶中，盖紧盖子倒扣直到草莓酱凉透。

步骤 7

凉透的草莓酱移入冰箱即可。吃的时候需用干净无水无油的勺子取用。

菜谱创建时间：2016-04-24 21:21:11