菠菜快手卷饼

作者： 小伊掌柜

第一次写菜谱，有点啰嗦！这款卷饼简直就是万能的，啥都能卷，而且有颜值。

用料

• 鸡蛋 1个
• 菠菜 3株
• 面粉 适量
• 水 适量

菠菜快手卷饼的做法步骤

步骤 1

菠菜开水煮1-2分钟，凉水过凉，放榨汁机里加水榨成菠菜汁。

步骤 2

和面粉搅拌在一起和成面糊。

步骤 3

菠菜汁要根据面粉的用量适当调整，颜色达到自己的要求就不再放了，面糊的湿度不够就直接加水，直到和成流动的糊状。

步骤 4

平底锅放油加热摊饼

步骤 5

翻面打鸡蛋，跟街边的煎饼摊做法一样

步骤 6

把鸡蛋用木铲摊平

步骤 7

等鸡蛋稍凝固不流动，就翻面，大概30秒鸡蛋就好了，可以出锅了。

步骤 8

鸡蛋面朝上，可以加酱料和炒好的蔬菜，可以卷任何自己喜欢的馅料。肉类可以选：酱牛肉、煎三文鱼、香肠、培根、午餐肉，蔬菜类自己根据自己的喜好选择，黄瓜生菜最常卷。也可以像春饼那样把炒好菜卷里边。我们这次卷的就是牛肉末炒西葫芦胡萝卜丝。

菠菜快手卷饼的小贴士

菠菜不要打的太碎，一下下就行。

菜谱创建时间：2016-04-21 14:48:09