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主料：雞半隻、秋葵（或其他蔬菜）、酒釀。
配料：西洋參、黃芪、枸杞、姜、鹽適量。
做法編輯
1、雞剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白；
2、雞塊放入深盤，灑適量的鹽，酒釀沒過雞塊；靜置二十分鐘。
3、加入西洋參、黃芪；薑片3－5片；酒釀雞盤放入蒸鍋；
4、大火燒開，轉小火蒸25分鐘左右。
5、加入秋葵、枸杞，繼續小火蒸20分鐘左右。
6、開吃。
注意：
1、鹽和米酒的用量根據自己的口味輕重調節；
2、雞可以換成鴨；秋葵可以換成其他綠色蔬菜。
秋葵酒釀參芪雞的做法步骤
步骤 1
雞剁大塊，用清水浸泡半小時左右，期間反覆換水，直到血水退去，肉色發白；
步骤 2
雞塊放入深盤，灑適量的鹽，酒釀沒過雞塊；靜置二十分鐘。
步骤 3
加入西洋參、黃芪；薑片3－5片；酒釀雞盤放入蒸鍋；
菜谱创建时间：2016-04-21 09:35:17