用APP打开

你看起来好温暖——红豆年糕汤

1083人浏览 33人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: DDDDD白黎
嗨,小伙伴们,这是我第一次写食谱,小紧张,平常就很爱好吃吃喝喝,经验不足,还希望大家可以多多指教啦。 昨天下了一天的雨,今天呢,又是谷雨节气,湿冷的天气,让我想起来温暖的红豆和绵软的年糕。 这种做法,在日本料理店比较常见,不过日料店的年糕,是碳烤年糕,而家里的条件有限,所以还是煎来的方便。

用料

你看起来好温暖——红豆年糕汤的做法步骤

步骤 1

红豆提前用冷水浸泡,隔夜浸泡最好,如果没时间的话,至少两小时比较好

步骤 2

把红豆放入压力锅中,加适量的水(不喜欢太稀的,就不要加太多水了)

步骤 3

压力锅上气儿之后,上阀儿,20分钟之后,红豆就软烂了。

步骤 4

那么等待的20分钟,我们就可以来烙糯米饼了。取适量糯米粉,加入适量冷水,记住一定要冷水,要不然会非常的粘手的。用筷子搅拌成如图状,再用手捏成光滑状。

步骤 5

开小火,在锅内刷一层薄薄的油,我将一个面团分成了四个小面团,可以按照个人的喜好,来分割糯米团的大小。

展开全部
步骤 6
步骤 6

小火煎至金黄色出锅,一定要小火煎哦~

步骤 7

撒点糖,单独吃,也是个很不错的选择哦~

步骤 8

此时,红豆也差不多了,压力锅一定要晾凉才能开盖,我着急,就用了冷水冲,然后直接开盖。加了少许糖,再熬制糖融化,如果觉得粘稠度不够,还可以再熬一下哦

步骤 9

最后把年糕放到红豆汤里就完成了哦~是不是很简单~

你看起来好温暖——红豆年糕汤的小贴士

1.一定要冷水和糯米粉,注意水不要多了,如果多了,那就再加点糯米粉好了。 2.小压力锅可爱又方便。

菜谱创建时间:2016-04-19 16:34:31
打开App收藏