红豆提前用冷水浸泡,隔夜浸泡最好,如果没时间的话,至少两小时比较好
把红豆放入压力锅中,加适量的水(不喜欢太稀的,就不要加太多水了)
压力锅上气儿之后,上阀儿,20分钟之后,红豆就软烂了。
那么等待的20分钟,我们就可以来烙糯米饼了。取适量糯米粉,加入适量冷水,记住一定要冷水,要不然会非常的粘手的。用筷子搅拌成如图状,再用手捏成光滑状。
开小火,在锅内刷一层薄薄的油,我将一个面团分成了四个小面团,可以按照个人的喜好,来分割糯米团的大小。
小火煎至金黄色出锅,一定要小火煎哦~
撒点糖,单独吃,也是个很不错的选择哦~
此时,红豆也差不多了,压力锅一定要晾凉才能开盖,我着急,就用了冷水冲,然后直接开盖。加了少许糖,再熬制糖融化,如果觉得粘稠度不够,还可以再熬一下哦
最后把年糕放到红豆汤里就完成了哦~是不是很简单~
1.一定要冷水和糯米粉,注意水不要多了,如果多了,那就再加点糯米粉好了。 2.小压力锅可爱又方便。