所有粉类混合,草莓打成汁,慢慢倒入粉类材料,拌成半湿粗颗粒;
用手指将粗颗粒搓散,过筛,用勺子慢慢磨,筛好的为糕粉;
蒸笼垫沙布(此处用直径20cm蒸笼,小蒸笼用料减半),糕粉撒一半,再撒切碎草莓,均匀些,再倒余下糕粉。嵌上红枣,撒些干桂花即可;
水先烧开,上蒸笼,加盖保鲜膜,20~25分钟。
因用了椰糖粉,颜色发沉,又搓过了头,心下极度哀伤,就没过筛,直接撒上就蒸了!嗯,就是口感改年糕味了,也挺好吃的。