凉拌面皮牛筋面

作者： Serena小西瓜

用料

• 面皮 约8片
• 牛筋面 约15根
• 绿豆芽 约100克
• 黄瓜 约100克
• 辣椒油 两勺
• 老干妈 两勺
• 酱油，醋，蒜汁 若干
• 芝麻，花生米 若干

凉拌面皮牛筋面的做法步骤

步骤 1

牛筋面冷水泡发，时长一个小时。泡发后挤压水分，控水10分钟

步骤 2

面皮冷水泡发，20分钟。泡发后控水10分钟

步骤 3

绿豆芽淖水煮熟，黄瓜刮丝备用。冷油，小火，老干妈加白芝麻微微煎香

步骤 4

搭配好需要的牛筋面和面皮，加入豆芽，花生米，黄瓜丝，浇入煎香的辣酱，再加入麻酱，少量酱油，醋，蒜汁，鸡精，盐调味即可

凉拌面皮牛筋面的小贴士

泡发时候注意搅拌，以免粘连。泡发使用冷水哦～

菜谱创建时间：2016-04-17 21:57:49