凤爪改刀,洗净。准备一口锅加水,放入洗好的凤爪,加入适量的白醋,盐,料酒
凤爪煮熟后取出,冲凉
煮水:水,盐,花椒,葱,姜,蒜,白醋,鸡粉,糖,泡椒
水煮开后,放凉,然后将煮好的凤爪泡入其中
最后放入冰箱,浸泡24小时即可入味