洋葱切末 热锅加1勺沙拉油将洋葱炒至软烂放凉备用 不喜欢洋葱也可以不放 我没放洋葱
面包粉倒进牛奶里拌匀 和蛋清 洋葱 盐 蒜泥一起加进绞肉中搅拌至绞肉发白有粘性
挖一勺肉酱在两手之间接抛并整成扁圆形 锅中倒入一勺沙拉油 中火加热 放进肉饼煎烤2-3分钟 表面上色后翻面转小火盖上锅盖再焖4-5分钟
混合酱汁材料并倒入锅中 盖上锅盖焖煮5分钟然后大火收汁 不断把酱汁浇在肉饼上以便更好的上色