紫菜清冼干净沥掉大部分水。
倒入料理机打碎（水量刚好淹到紫菜为宜）。如果没料理机，紫菜清洗前先用剪刀剪碎。
紫菜打碎后（不需再加水，水多了面粉量就多，紫菜的含量就小了）加入适量面粉搅拌成面糊，然后再加适量葱花、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
平㡳锅放一层薄薄的油，放一大勺紫菜面糊下锅两面煎至熟透。喜欢香脆的就煎到表面有些金黄。