简单快手超好吃的戚风小蛋糕

作者： Alin_0808

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 80g
• 植物油 20g
• 面粉 80g
• 食盐 一点1g左右
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 白糖 60g-70g

简单快手超好吃的戚风小蛋糕的做法步骤

步骤 1

分蛋法。蛋黄蛋清分开放到两个容器里。（容器一定要无水无油）。

步骤 2

蛋黄液里加入牛奶、植物油、一勺白糖和面粉，搅匀。

步骤 3

蛋白液加入几滴白醋和一点食盐，用打蛋器打发，打发过程中把白糖分三次加入蛋白液中。

步骤 4

用硅胶铲将蛋白分三次加入蛋黄液中，用Z字切拌法和翻拌法拌匀。

步骤 5

倒入烤盘（铺锡纸或油纸），170度20分钟左右。

菜谱创建时间：2016-04-14 19:54:58