海绵蛋糕（纸杯版）

作者： 熊猫妹妹的厨房

每次弄海绵蛋糕都纠结如何方便携带。看见别人用纸杯制作小分量的蛋糕包装方式不错，自己也尝试一下，效果确实不错😍😜👏

用料

• 鸡蛋 4只
• 纯牛奶 80g
• 白砂糖 85-100g(个人喜好)
• 低粉 140g

海绵蛋糕（纸杯版）的做法步骤

步骤 1

将白砂糖放入鸡蛋内一同打发

步骤 2

将鸡蛋打发至顺滑且文理不会随即消失即可，然后加入牛奶均匀搅拌

步骤 3

将已过筛一次的低粉再次筛入蛋浆内进行均匀搅拌(建议分4-5次筛入)

步骤 4

低粉与蛋浆完全搅拌均匀后分别倒入纸杯中

步骤 5

先预热，烤箱温度调至上下180度，需时12-15分钟

步骤 6

烘焙时间到达后无需急于取去，让烤箱温度加强蛋糕面的香脆度

海绵蛋糕（纸杯版）的小贴士

打发鸡蛋过程无时间限制，不会存在打过头问题，时间越长蛋糕会越松软(一般建议10-15分钟)。

菜谱创建时间：2016-04-13 16:46:12