茄子焖饭

作者： 尼坤khunnielover

不知道晚上吃什么，想起冰箱里还有个茄子，还有点腊肉，要不来个茄子焖饭吧？搜了其他茄子焖饭的做法，太复杂，算了还是自己来吧。于是，我的茄子焖饭就诞生啦！

用料

• 大茄子 一根
• 腊肉 适量
• 米饭 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 海天拌饭酱 适量
• 白糖 适量
• 香油 几滴

茄子焖饭的做法步骤

步骤 1

腊肉切丁，因为我的腊肉是风味腊肉有点咸，所以我会切着用水泡一会。

步骤 2

茄子我用的是紫皮茄子，同样也切丁。

步骤 3

用料酒，生抽，老抽，白糖，香油，拌饭酱调成酱汁。

步骤 4

倒入适量油，油热后，把茄丁，肉丁，酱料放入锅中翻炒到均匀上色即可。

步骤 5

把炒好的菜倒入事先已经把米淘洗好的电饭锅里，至于电饭锅的水啊什么的和平时煮饭加的一样多就行，按下煮饭键。

步骤 6

我还打了个鸡蛋。😊

步骤 7

米饭熟后开锅将饭和菜搅拌均匀再关锅焖片刻。

步骤 8

酱酱～完成了，好好享受吧！

菜谱创建时间：2016-04-12 19:11:56