把梅干菜用凉水洗一下，洗去沙土和草棍，不要长时间泡，洗净沥干待用；
茶树菇用同样方法处理；
用热水泡洗净的梅干菜，泡约10分钟，沥干，泡过的水不要倒掉，找个碗单独盛起来待用；
茶树菇用相同方法处理，泡过的水也不要倒掉；
大米淘好沥干；
把步骤3和步骤4的水倒进淘好的大米里，根据米的多少调整下水量，用电饭锅开焖；
等饭熟的时候把腊肠切片； 这里说下，肠可用的种类包括但不限于四川腊肠、广式香肠、哈尔滨红肠、玉清肠等，有咸味有油脂的都行，火腿肠还是不要了……我这次用的广式香肠但个人更喜欢四川腊肠，味道更重一些；
饭的水分耗干之后电饭锅应该有提示，此时应该是这样的，泡过梅干菜的水完全浸到了饭里；
把梅干菜、茶树菇和腊肠依次铺在米饭上，继续蒸10分钟；
十分钟后，腊肠里的油已经浸到了饭里，搅拌一下，开吃！
梅干菜一定要洗一下，否则会很牙碜，但清洗的时间不要太长否则盐分就流失啦； 口重的筒子可以在焖饭的步骤里加点盐，我口比较轻，梅干菜和腊肠里的盐分对我来说还有点重，一般人应该是够了；