蒜苗炒腊肠

作者： Jennysz

蒜苗含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效

用料

• 蒜苗 200克
• 香肠 三根
• 红椒 1只

蒜苗炒腊肠的做法步骤

步骤 1

将蒜苗切段，焯水至软。红椒切片。

步骤 2

香肠建议也焯水，再切片待用。

步骤 3

蒜苗切段洗净沥干水份

步骤 4

将香肠入锅翻炒一下

步骤 5

留油锅底，倒入蒜苗煸炒，中火即可，入红椒煸炒，加少量盐调味。

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步骤 6

步骤 6

将香肠倒入锅中翻炒。香肠有走油，即可出锅。

步骤 7

出锅

蒜苗炒腊肠的小贴士

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。 消化功能不佳的人宜少吃。过量食用会影响视力。有肝病的人过量食用，可造成肝功能障碍

菜谱创建时间：2016-04-11 09:15:51