泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow

作者： 秋秋的日常食记

泰国中部美食罗勒辣炒肉碎饭pad gra prow/ pad ka prao，一般用猪肉鸡肉牛肉都有。餐厅一般用猪肉，我用的是比较瘦的牛肉。超级入味下饭的啊！！菜谱为一人份

用料

• 肉糜（我用的牛瘦肉） 一拳头大小约90克
• 罗勒叶 一把
• 辣椒 1-2小颗
• 洋葱 约40克
• 蚝油 一大勺
• 鱼露 一小勺
• 蒜末 一小勺
• 鸡蛋 一颗
• 米饭 一碗
• #配料#
• 黄瓜、胡萝卜丝、青柠 只是为了好看

泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow的做法步骤

步骤 1

准备材料。洋葱切丁，罗勒叶洗净厨房纸擦干。

步骤 2

锅内热少许油，爆香洋葱辣椒末蒜末

步骤 3

洋葱呈半透明了放入牛肉碎翻炒，我加了一勺料酒去味道

步骤 4

加入一小勺鱼露（我的较咸），一大勺蚝油翻炒（我的蚝油不是很咸）。可以自行调整

步骤 5

最后加入罗勒叶翻炒

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步骤 6

步骤 6

叶片全部缩水就可以关火出锅

步骤 7

搭配半熟鸡蛋真的是好吃到舔盘！

步骤 8

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泰式碟头饭 罗勒辣炒肉碎饭 pad gra prow的小贴士

餐厅一般还会附一碟用鱼露、青柠汁、辣椒末做成的酱汁，但光这么吃已经够好吃了好吗完全没必要呀

菜谱创建时间：2016-04-10 12:07:20