椰奶菠萝饭

作者： 甜宝宝宝宝

一款加入椰奶的云南菠萝饭，因为材料有限所以只加入了胡萝卜丁和豌豆，可以的话还可以加入腰果，虾仁，鸡胸肉

用料

• 菠萝 1只
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 1小捧
• 白砂糖 两勺
• 盐 一勺
• 橄榄油 半勺
• 椰奶 100ml
• 糯米 适量

椰奶菠萝饭的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡2个小时或者更久，胡萝卜切丁准备

步骤 2

竖切菠萝3/4，开挖，可以划斜刀在沿着菠萝边缘用刀划一下把菠萝肉挖出

步骤 3

效果就是这样的

步骤 4

把糯米胡萝卜丁豌豆搅拌加入盐糖油，再倒入椰汁，放到电饭煲里蒸熟，尽量放菠萝汁水和椰奶不放水

步骤 5

差不多熟后放到空的菠萝肚里，放入蒸锅再蒸大约十分钟，使味道更好

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步骤 6

步骤 6

盖上1/4的菠萝盖 蒸

步骤 7

熟啦

椰奶菠萝饭的小贴士

不要直接蒸锅蒸米饭 会不熟用电饭煲

菜谱创建时间：2016-04-09 13:46:51