荸荠炒春笋

作者： tulip-沁

很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。

用料

• 荸荠 300克(随意)
• 春笋(用的楠竹笋) 500克(随意)
• 青椒 1～2个
• 生抽 少许
• 盐 少许

荸荠炒春笋的做法步骤

步骤 1

先将荸荠去皮后开水里煮上3分钟，捞出沥干水分待用，笋也焯水5分钟，捞出待用。

步骤 2

荸荠切块，笋切丝，青椒切成块。

步骤 3

热锅倒油先下笋，快炒一分钟后撒点盐，下荸荠同时放少许的生抽，注意是少许为的是提味多了颜色就不好看了，由于食材都是熟的，所以再炒个两分钟就可以起锅装盘啦。

步骤 4

完成啦

荸荠炒春笋的小贴士

这道菜要保留食材的脆爽口感，就要大火快炒。

菜谱创建时间：2016-04-09 12:04:11