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酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙

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作者: 宋小主
宋小主

用料

酱爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

将牛蛙洗净后,切成小块,碗内加入精盐、料酒拌匀,腌5分钟

步骤 2

青红椒、香菇分别切成片;

步骤 3

火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油

步骤 4

原勺留底油少许,放入豆瓣酱、生姜末,编出香味

步骤 5

倒入牛蛙块、青红椒片、香菇片、蒜翻炒数下;

步骤 6

随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤,待煮沸后,再翻炒至汤汁稠浓,即可起锅装盘,淋上香油上席。

菜谱创建时间:2016-04-06 20:42:06
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