制法 1.将乳酪和奶油隔水加热，鲜奶和淀粉拌匀后倒入乳酪糊中，加入蛋黄搅拌均匀；蛋白加细砂糖和醋一起打至中性发泡，两者混合拌匀。 2.面糊倒入模具中抹平，撒上芝士粉，入烤箱烘烤，以170℃烘烤45分钟即可。