芒果千层蛋糕

作者： 爱家焙_用爱烘焙

美好的东西，懂它的人自然会出现。相信芒果千层蛋糕就是这样的，那种美好不言而喻，香甜的奶油和芒果丁夹在一层又一层薄薄的蛋饼中，反反复复的美妙口感绝对能满足你对芒果的所有期待。如果说口腹之欲是无罪的，那么芒果千层蛋糕就是对这种欲望的彻底释放。

用料

• 淡奶油 350克
• 低筋粉 100克
• 细砂糖 30克
• 芒果 2个
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 23克
• 牛奶 220克
• 黄油 23克
• 香草精 少许

芒果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋皮配料：鸡蛋 3个，细砂糖 23克，牛奶 220克，黄油 23克，香草精 少许。

步骤 2

夹心配料：淡奶油 350克，细砂糖 30克，芒果 2个，低筋粉 100克。

步骤 3

鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

步骤 4

加入温热的牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入溶化的黄油搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再分次筛入低筋粉搅拌均匀

步骤 7

最后加入香草精拌均匀

步骤 8

调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

步骤 9

冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼，蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

步骤 10

再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

步骤 11

淡奶油加细砂糖打发

步骤 12

取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

步骤 13

芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒，再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

步骤 14

做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

步骤 15

完成啦！真的很棒快来动手吧

菜谱创建时间：2016-04-04 10:56:13