蒜油煎三文鱼排

作者： camille要变大厨

美味的食材只要简单的调味就很会好吃，每次我煎三文鱼的时候家里的小馋猫就会趴在旁边流口水盯着看哈哈～三文鱼我是一买回来就做，因为新鲜的最好吃，但是冷冻的也可以做啦

用料

• 三文鱼排 一块
• 蒜 我用了八颗
• 盐
• 黑胡椒粉
• 柠檬 适量

蒜油煎三文鱼排的做法步骤

步骤 1

拿出三文鱼，用厨房用纸轻轻按压擦去上面的水分。用盐和黑胡椒粉抹在鱼排的表面，按摩一下让鱼更入味，不要忘记抹边边的鱼皮哟

步骤 2

小火倒油煎大蒜，油能均匀抹到整个锅子就行。撒点盐和胡椒粉，大蒜煎到两面微焦，用筷子夹出来放到一边，也是可以吃的哟。

步骤 3

转大火，先把鱼排立起来煎两侧的鱼皮，鱼皮煎到金黄为止。

步骤 4

大火煎到两面金黄，转中小火盖上锅盖慢煎。对火候不自信的话可以选择用烤箱，大火两面煎出金黄色，然后烤箱用200度烤10－14分钟，筷子可以轻松插入的程度就行。

步骤 5

出锅～摆上之前的蒜，切两片柠檬，或者直接挤柠檬汁淋在鱼上也ok

菜谱创建时间：2016-04-04 03:00:38