菠菜北海道吐司

作者： Kelli的甜蜜生活

直接法，涨幅不高，但中规中矩！

用料

• 高粉 500克
• 菠菜泥＋菠菜汁 113克
• 淡奶油 170克
• 牛奶 60克
• 蛋清 70克（两个鸡蛋蛋白）
• 糖 74克
• 黄油 30克
• 干酵母 6克
• 盐 6克

菠菜北海道吐司的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油外所有材料放面包机搅拌至完全扩展，加入黄油和盐继续搅拌到程序停止

步骤 2

室温发酵到2倍大

步骤 3

拿出排气，均分成3份，滚圆松弛15分钟

步骤 4

杆长卷起，再杆长卷起。建议中间松弛15分钟

步骤 5

放烤箱二发到9分满

步骤 6

烤箱下层，176度，55分钟

菜谱创建时间：2016-04-03 16:01:29