咕嘟茄子🍆

作者： 手机用户2742_0mci

超级爱吃，作为八零后的我，童年时经常吃这个。充满了回忆！

用料

• 鸡蛋 1个
• 茄子 一小个
• 面粉 少许
• 青菜 适量
• 粉条 适量（根据个人口味可加可不加）
• 油、盐、醋、鸡精 适量

咕嘟茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子去皮（口味更佳）切片，0.5cm厚度。放入盆中

步骤 2

打入鸡蛋一个。用筷子搅拌，最好让每片茄子都粘上蛋液。

步骤 3

加入面粉，边加边搅拌，让面粉充分的包住茄子片。

步骤 4

锅中放油，把拌好的茄子放入锅中，转小火，慢煎。等茄子变黄并且表面有微微的糊就开始加水，转大火（加水的多少根据放不放粉条增减，自己把控）

步骤 5

锅开了煮五分钟左右放入青菜，咕嘟咕嘟…

步骤 6

加入适量盐、醋、鸡精调味即可！

菜谱创建时间：2016-04-02 17:02:43