小清新牛奶面包

作者： 梅子_akmh

软软的奶香味

用料

• 高粉 200克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 20克
• 酵母 1tsp
• 盐 1/2tsp
• 牛奶 110克
• 糖粉 适量 撒表面用

小清新牛奶面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料揉至光滑，加如软化的黄油揉至扩展阶段。

步骤 2

盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大，大约60分钟，酵母的最佳温度25至30度。

步骤 3

面团排气分成两份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

面团用擀面杖擀平折叠，把折叠纹捏拢向下放烤盘。

步骤 5

放烤箱用发酵功能进行二次发酵至两倍大，大约30分钟。

步骤 6

发好的面团手指轻按不变形，撒糖粉，用刀割几条纹，大约一厘米深。

步骤 7

烤箱预热200度，放入烤盘至中层，15～20分钟即可。

小清新牛奶面包的小贴士

我的手工有些差，割纹深了。

菜谱创建时间：2016-03-30 20:14:21