超简单鸡蛋酱拌面

作者： 梅子_akmh

做为一个面食爱好者，这款简单好吃的鸡蛋拌面，必须不能错过。

用料

• 鸡蛋 3个
• 杭椒 1个
• 新鲜小米椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 适量
• 老抽 1勺
• 番茄沙司 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 半勺
• 淀粉 1勺
• 水 一小杯

超简单鸡蛋酱拌面的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋打散，辣椒洗净切小，调料混合均匀。

步骤 2

油热先放辣椒，然后放鸡蛋炒散，转小火，放入调好的调料，至上图那样浓稠，关火。

步骤 3

煮好的面捞出，上面盖上做好的鸡蛋酱。

步骤 4

拌匀，一碗简单好吃的面完成。

超简单鸡蛋酱拌面的小贴士

1.尽量用手擀面或宽面口感会更好，细面次之，我偷懒，直接盒马买的手擀面，味道相当不错。 2.一个人吃的话，两个鸡蛋也够了，调料适当减少，我喜欢料多味道浓郁的。 3.这个酱料，如果肉丝事先浆一下，炒熟配这个酱料，就是一碗肉丝拌面，也相当好味。

菜谱创建时间：2021-03-01 15:58:45