清明果

作者： 麦太酱

春天来了，踏青、采摘，太美好了。

用料

• 清明草 适量
• 开水 适量
• 面粉 适量
• 糯米粉 适量
• 奶粉 适量
• 白砂糖 适量
• 豆沙馅儿 适量

清明果的做法步骤

步骤 1

油菜花和桃花盛开的地方一般都会有清明草，带黄色小花的那种，选择嫩的，洗净备用。

步骤 2

用开水汆烫一下捞出，记住不要煮，否则叶子会变黄。

步骤 3

加适量凉白开与洗净的清明草一起榨汁。

步骤 4

根据清明草的量加入面粉、糯米粉、奶粉、白砂糖混合揉成面团。面粉和糯米粉的比例为1:2，意思是糯米粉要多面粉一倍的量，做出来口感才软糯。奶粉、白砂糖随自己喜好添加。

步骤 5

用手搓成小块，放入豆沙馅儿。

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步骤 6

步骤 6

用模具压成喜欢的图案，上锅蒸十分钟。记得蒸笼上一定要垫布。

步骤 7

因为很粘，起锅时记得下面垫上烘培不沾纸或粽叶之类的。

步骤 8

一次吃不完，剩下的放冰箱冷冻，吃时水开后再蒸3分钟即可食用。

步骤 9

开动，好吃，做起来！

菜谱创建时间：2016-03-30 13:22:49