南瓜泥冷却待用,面粉和酵母粉混合均匀
将两者用筷子在盆里混合,揉面,做到面光,盆光,手光
发酵,冬天室内发了6个小时,夏天1到2个小时,看面发酵情况,发大到原面团体积的1到2倍即可
发酵好的面团再撒30克面粉,揉匀
将面团揉成长条,切成均匀的小剂子,我一共是11个,将每个剂子搓成水滴状
用剪刀剪成刺猬形状
加两颗绿豆做眼睛,红豆,或者芝麻都可以
冷水上锅蒸15分钟,闷2分钟就可以出锅了