将披萨面团所需材料全部放入面包机,选择披萨面团程序,45分钟后面团揉好先不从面包机中取出,继续静置发酵至两倍大
取出面团,排气,擀圆成披萨盘差不多大小,放入披萨盘中,用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置醒20分钟。(也可以直接在烤盘上擀成方形)
墨斗丸和虾丸切片,菠萝切成1.5cm左右大的菠萝丁。(如果是刚从冰箱取出来的冷冻丸子,可以先微波炉10~20秒化冻再切比较好切)
烤箱预热上下火200度。披萨饼底醒好后,在上面均匀的涂上一层番茄酱或者沙拉酱,撒上一层芝士碎。芝士碎现磨比较容易拉丝
再在芝士碎上面铺上丸子片和菠萝粒,然后表层铺满芝士碎。(用其他丸子做成咸口的也行,加上金枪鱼和洋葱蘑菇等蔬菜,番茄酱换成披萨酱就行)
放入烤箱,上下火200度烤15—20分钟,看到奶酪全部融化微微出现焦糖色即可。
海尔嫩烤箱的侧面,双层玻璃门很厚,密封性非常好,而且升温比我的旧烤箱快很多。做这道披萨的时候我习惯按照旧烤箱的方式提前十五分钟预热,结果不到五分钟烤箱已经达到预设温度了。
操作界面非常漂亮~ 蒸烤功能用来烤需要水浴的芝士蛋糕也很方便,还有单独的消毒功能,使用非常的智能化。
1. 披萨饼底是用松下105面包机做的,只需要放材料进去选择程序11就好,没有面包机的话,需要将面团材料混合揉至出膜,然后盖上湿布静置发酵到2倍大。 2. 冷冻丸子是双林记家的,墨斗和虾丸跟菠萝很搭,如果用罗勒丸子,加蔬菜做成咸口的比较好吃。