菊花水晶糖

作者： shans_33

用料

• 菊花 8、9朵
• 沸水 40ml
• 砂糖 120g
• 水饴 20-24g

菊花水晶糖的做法步骤

步骤 1

菊花➕沸水泡成菊花茶，过滤备用（我是直接用煮的，觉得这样比较够味）

步骤 2

菊花茶、砂糖、水饴倒到锅中，小火加热至154度左右（因为要拍照，好像有点煮过了）

步骤 3

离火马上放到冰水中数秒或放到湿毛巾上（消除大泡，防止锅壁余温继续加热）

步骤 4

倒入模具，室温凝固

菜谱创建时间：2016-03-25 21:50:43