黑巧克力、黄油切小块装入碗里，隔水加热并不断搅拌至融化后，加入细砂糖搅拌均匀。
加入打散的鸡蛋、香草精，继续搅拌均匀。
筛入高筋面粉，搅拌均匀即成布朗尼面糊。
接下来制作乳酪糊，奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖和香草精，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
加入鸡蛋，并搅打均匀。
搅打好的乳酪糊十分光滑且细腻。
先在模具里倒入模具高度一半的布朗尼面糊。
倒入一部分乳酪糊。
如此交替倒入2-3次布朗尼面糊和乳酪糊，直到模具9成满
用牙签插入面糊，划出大理石纹路。 把模具放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
1. 制作乳酪糊的时候，可以灵活控制乳酪糊的稠度，如果乳酪糊太稠难以抹开，可以多添加一些鸡蛋。但不能加的太多，乳酪糊太稀也会难控制，不容易画出花纹。 2、当气温太低的时候，布朗尼面糊和乳酪糊可能还没来得及装模就已经开始凝固，此时可以将面糊盆坐在热水里，保持温度，使面糊保持流动性。