首先把小葱切碎。 将做酱汁的所有材料混合均匀。
鸡腿肉去骨。 如果有肉锤的就用肉锤稍微拍打一下。如果没有那么就用牙签戳些小洞，这样既入味又好熟。
平底锅烧热后倒少许油。小火。 先把有皮的那一面放下去煎。
等到皮焦了以后翻面煎另一边。 煎熟以后注意要用厨房纸把鸡肉上多余的油份吸干。切块，然后把提前准备好的酱汁淋上去。