鸡蛋打散，与糖混合均匀。
牛奶加热，快沸腾时，缓慢将其倒入准备好的鸡蛋液中，边加边搅拌。
将混合好的鸡蛋牛奶液用滤网筛选两遍，去除蛋筋（就是那白白的东东），倒入准备好的小碗。用保鲜膜将碗口封闭，然后牙签戳几个小洞。
将蒸锅水烧开后，放置倒好液体的小碗，中小火15分钟即可！