樱花:买的盐渍樱花,一定要先拿凉水提前泡开,不然会咸的。
玄饼液:白凉粉+细砂糖+开水,小火搅拌至沸腾,关火静置3分钟
玄饼液倒入模具一半,放入樱花,再把模具扣好。用小漏斗将剩余玄饼液倒进并填满模具,静置一小时即可。
蘸料:红糖和水3比2的比例小火煮5分钟即可。