糯米糍（咸)

作者： 赖彩

家乡特色，每年过年前一周左右，家家户户都会做这个咸的糯米糍…也叫芥菜包，里面包的馅料一般都是炒花生米，绿豆，五花肉，生蚝，或虾等。用糯米包好馅料后，然后用生菜叶子把糯米糍包好，上锅蒸熟，好了！

用料

• 糯米粉 适量
• 五花肉 适量
• 花生 适量
• 绿豆 适量
• 花生油 适量
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生菜 适量

糯米糍（咸)的做法步骤

步骤 1

起油锅爆香，把花生米，绿豆，五花肉放进锅里炒，加上调料，炒熟后盛起来备用。

步骤 2

取小部分糯米粉用冷水揉成团，放进开水里煮熟捞出放到糯米粉里，把煮熟的糯米团和糯米粉揉成团。

步骤 3

像平时包包子一样，用糯米团把馅料包好。

步骤 4

把生菜叶子放水里烫一下捞起，放凉后，用生菜叶子包糯米团包好，把锅煮开水后，放进锅里蒸笼蒸。大概蒸18分钟左右。

菜谱创建时间：2016-03-22 20:16:29