拌凉皮

作者： 桂花酒酿

用料

• 凉皮一张 面筋适量
• 黄瓜一根 花生酱、蚝油
• 辣椒油、蒜水、生抽 腐乳、胡椒粉
• 陈醋、糖

拌凉皮的做法步骤

步骤 1

花生酱适量，放一块腐乳，适量蚝油、胡椒粉，搅拌成糊糊待用。

步骤 2

大蒜剥皮捣烂倒入适量凉白开水待用。

步骤 3

两勺生抽、三勺陈醋、适量糖拌匀待用。

步骤 4

炒熟的花生捣碎（不要捣的太碎，大块最好。）

步骤 5

面皮切成条状备用。

步骤 6

面筋切成条状备用。

步骤 7

黄瓜切成条状备用。

步骤 8

把所有面皮、面筋、黄瓜、花生碎、依次放入碗里，倒入拌好的醋、蒜水、花生酱、辣椒油搅拌好即可。

拌凉皮的小贴士

我拌花生酱时放腐乳多很有滋味，就没再放盐，咸淡可以根据自己的口味适量添加盐。我是用辣椒炸的辣椒油。

菜谱创建时间：2016-03-22 15:22:12