牛油果水波蛋

作者： JOEY爱cooking

营养健康美味！做法还简单！

用料

• 全熟牛油果 半只或一只
• 鸡蛋 一只
• 面包 一片或两片
• sauce 自选（我用的是蒜香蛋黄酱）

牛油果水波蛋的做法步骤

步骤 1

面包可烘烤一下更香，图片上我这次是没烘烤的，没那么上火。

步骤 2

牛油果切半，挖出来后切片

步骤 3

水波蛋小窍门，有人喜欢加白醋煮，我总觉得洗完以后还有醋味，所以不爱用。我的办法是水煮沸后关火，打下鸡蛋，记得一定要离水很近，这样便于固定形状不至于打散，中小火煮5分钟。

牛油果水波蛋的小贴士

牛油果铺在面包上，撒一点阿尔卑斯粉红岩盐，再加上鸡蛋，撒点黑胡椒，最后加上自己最爱的酱就大功告成了！

菜谱创建时间：2016-03-21 11:21:43