蛋白液与打蛋器蛋头都放入冰箱冷藏（这个时间可以准备蛋黄糊所有材料的称量）。
打发蛋白，加入醋，分3-4次加入糖粉，打至有纹路和勾勾，感觉有硬度。
打发蛋黄糊，无颗粒状即可
取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中，用翻拌发，即轻轻拌均匀即可，不要猛搅拌哦。
可以看到蛋白的硬度
将全部蛋黄糊倒入蛋白糊中，轻轻翻拌，均匀即可。
均匀地倒入8寸三能蛋糕模具中后，震动二三下模具。
放入烤箱倒数第二层，热风，170度烤50分钟，烤60分钟内部就不会那么绵密了。
30分钟就裂开了
烤好了，倒扣，冷却（我是没等它冷却，直接吃热的，超级好吃啊）
内部紧实绵密，超级润味
近图看看
不知道是不是材料多了，裂开了，但并不影响它超级好吃。欢迎大家交流，共同进步。