番茄虾

作者： 橘绿橙黄

材料简单超级下饭的快手菜，汤汁拌饭很棒

用料

• 虾 一斤
• 番茄中等大小 四个
• 洋葱 半个
• 青椒 两个
• 蒜 半头
• 姜 适量
• 香葱 一把
• 香菜 适量
• #调味料
• 食用油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺

番茄虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，减去头的上半部分，沥干。番茄开水烫一下去皮切小块。

步骤 2

姜拍破，蒜切碎，葱切段，青椒拍一下切段，洋葱切丝，香菜洗净切段。

步骤 3

锅里放油，比炒菜稍多一点，油热以后放姜 洋葱，炒一下，放入虾，倒料酒，中火煸炒至虾变红，虾壳变脆，盛出备用。

步骤 4

不用换锅，锅放油，放蒜，葱炒香，放番茄炒出汁，加入酱油，郫县豆瓣酱，蚝油，略炒一下，放半碗水，熬汤汁。尝尝味道，根据个人口味看是否加盐。

步骤 5

汤汁里倒入炒好的虾，中火至汤汁浓稠，放青椒，香菜，滚一滚就出锅咯。上米饭，开吃。

菜谱创建时间：2016-03-19 13:19:34