干香菇提前半天泡发
三层肉切小方块约0.5×1.5cm大小 蒜瓣拍裂去皮
下少许油热锅放入三层肉、盐翻炒至出油微微焦黄,起锅
下油加入白糖炒出糖色,放入三层肉翻炒,上色均匀加入香菇翻炒,再放入大蒜,加泡香菇水煮开倒入天际隔水炖锅,时间设定2小时
这期间芋头去皮切小块
肉炖约一个小时时放入芋头搅拌均匀
开吃!我芋头没搅拌均匀有些就没色