1-瘦肉切丝,用酱油、盐腌制10分钟 2-青椒、杏鲍菇洗净、切丝 3-大蒜切块 4-瘦肉用少许地瓜粉拌匀(不要加水,干干的) 5-下油爆香大蒜后下肉翻炒,肉散开即可不必熟,盛出 6-再下油,倒入青椒翻炒再倒入杏鲍菇,加入盐、酱油炒至青椒脱青、杏鲍菇变软倒入肉一同翻炒 7-上菜