红烧鸡翅（新手适用，零失败）

作者： 电波

鸡翅是大家都喜欢吃的，上传一个好吃又简单的做法，不要被配料吓到。

用料

• 鸡翅 10个（吃多少放多少）
• 蒜瓣 3个
• 大葱 切几片
• 生姜 几片
• 白酒（随意品牌） 一炒勺
• 八角 一个半
• 桂皮 一小块
• 酱油 一炒勺
• 干小米椒 适量（根据口味）
• 白糖 一调味勺
• 盐 适量（根据口味）

红烧鸡翅（新手适用，零失败）的做法步骤

步骤 1

大蒜切块，生姜切片，大葱切片。

步骤 2

鸡翅用刀从中间划一刀，方便进味。

步骤 3

油锅加油，等油热后，将切好的大蒜、生姜、大葱放入，并且将火关小一点，煎一下爆出香味，等大蒜微微发黄为好。

步骤 4

鸡翅放入翻炒，等鸡翅皮紧绷，皮微微发黄为好

步骤 5

放入水跟鸡翅平齐，然后放入糖、八角、桂皮、干小米椒、酒、酱油、盐，大火烧至水翻滚后，转中小火盖上盖子烧至水快干，翻炒鸡翅慢慢收汁。

步骤 6

老公喜欢吃辣，放了很多辣椒。

红烧鸡翅（新手适用，零失败）的小贴士

不要看配料较多，有些家里不常有的配料，不用也行，酒建议放，除腥作用，放了更香，烧制过程中都蒸发了，最后是没有酒味的。放糖容易使汁液更浓更好吃。

菜谱创建时间：2016-03-15 14:28:26