自制蓝莓奥利奥冰激淋

作者： 风雨无阻-96

最爱的是哈根达斯冰淇淋，但是有点小贵，就自己动手做个吧，在网上搜了好多配方，自己又创新了一下。

用料

• 鸡蛋黄 4个
• 牛奶 450毫升
• 白砂糖 60克
• 奥利奥 2个
• 蓝莓干 适量

自制蓝莓奥利奥冰激淋的做法步骤

步骤 1

将4个鸡蛋黄与白砂糖混合，用打蛋器打发成乳白色。建议用打蛋器打发，用手动打蛋器会很累，而且打不发，我以前用手动打蛋器打过，打发效果不好。

步骤 2

打发鸡蛋的同时，用小火煮牛奶，煮到快开时关火。

步骤 3

用小勺将牛奶，舀入打发的蛋液中，并一边搅拌，这个过程不能急。牛奶与蛋液完全混合后，倒入小锅中小火煮到刚开，关火。

步骤 4

倒入容器中，晾到不烫手时加入蓝莓干和奥利奥碎渣，进行搅拌，晾凉后放入冰箱冷冻。

步骤 5

冷冻一小时后，拿出来撒入蓝莓干和奥利奥碎，进行搅拌后再放入冰箱冷冻。

步骤 6

冷冻一个半小时后，拿出来撒入蓝莓干和奥利奥碎，进行搅拌后再放入冰箱冷冻，2小时就可以吃了。

自制蓝莓奥利奥冰激淋的小贴士

现在是草莓上市的季节，忍不住放了几个草莓点缀了。

菜谱创建时间：2016-03-15 11:53:53